O 42º Encontro Nacional da Abrasel, no Rio Grande do Norte, anunciado como o maior evento do setor de gastronomia e alimentação fora do lar já realizado em Natal, tem grande potencial para movimentar a economia local. A previsão é que o encontro, que ocorrerá entre 18 e 20 de março de 2025, injete cerca de R$ 5,3 milhões na economia da cidade.
Segundo estimativa feita com dados da Fecomércio e Natal Convention Bureau, com base em um gasto médio de R$ 895 por pessoa durante os seis dias de evento, a maior parte desses recursos será destinada à hospedagem (30%) e alimentação (25%), seguidos por transporte, compras e passeios.
Para ilustrar o impacto financeiro, o último encontro realizado pela Abrasel, em Macapá (AP), gerou cerca de R$ 2,5 milhões na economia local.
Com expectativa de reunir aproximadamente quatro mil pessoas — entre empresários, profissionais, estudantes e interessados em gastronomia e empreendedorismo — o 42º Encontro Nacional contará com uma programação de 140 horas de palestras e atividades, todas gratuitas. Caravanas de todo o Brasil, com destaque para a Região Nordeste, já confirmaram presença, assim como as delegações das seccionais dos outros 25 estados do país. As inscrições estão abertas e podem ser feitas pelo site oficial: www.encontroabrasel.com.br.
Uma das principais atrações será o palco de palestras, que contará com mais de 140 horas de conteúdo simultâneo. As apresentações ocorrerão em formato inovador de “palestras silenciosas”, permitindo que os participantes escolham, por meio de receptores sem fio e fones de ouvido, o palestrante de sua preferência. Entre os nomes confirmados estão João Barcelos (iFood) e Eduardo Nanni Sepulveda (Delivery Sem Filtro), grandes referências do setor.
Segundo Paolo Passariello, presidente da Abrasel no RN, as palestras proporcionarão insights valiosos e compartilharão histórias inspiradoras de empresários que souberam transformar seus negócios. O tema deste ano, "Inovação na Gastronomia Brasileira: conectando tradição e modernidade", vai explorar novas tendências do setor, além de promover valiosas oportunidades de networking.
Além das palestras, o evento contará com a Cozinha Show, onde chefs renomados, como Sassaki Régis (especialista em cozinha asiática em São Paulo) e César Calzavara (autoridade em atum no Brasil), prepararão receitas ao vivo e apresentarão as principais tendências da gastronomia. Haverá também uma exposição de produtos e serviços inovadores para o setor, além de painéis, workshops e outras atividades imersivas, proporcionando uma oportunidade única de aprendizado.
Considerado um dos eventos mais aguardados no universo gastronômico brasileiro, o Encontro Nacional da Abrasel já foi realizado em outras três edições no Rio Grande do Norte. Porém, segundo Passariello, a edição de 2025 será a maior de todas. "Essa expectativa não é só pela quantidade de participantes e pela programação, mas, principalmente, pela qualidade do que vamos oferecer. Queremos que seja uma grande oportunidade e um divisor de águas para todos", afirma.
O evento conta com o patrocínio de importantes instituições, como Banco do Nordeste, Sistema Fecomércio RN (via SENAC/RN e Hotel Escola Senac Barreira Roxa), Sebrae-RN, Governo do Estado (por meio da Emprotur), Potigás, XMenu – Softplus, Mêntore Bank, além do apoio nacional da Ambev, BAT, iFood e Pluxee e local da FIERN/RN, Luck Receptivo, Rational, Oyo, VOX2You, 96FM e InterTV Cabugi.
